念願のロマネスコを収穫

初物

皆さん、こんにちは！チャリダーMです。

ロマネスコ。ローマ発のヨーロッパ野菜。

その名前と形は知っていたのですが、この60年間、この奇妙な野菜を食べたことがありません。

試しに1株だけ植えておいたのですが、無事に収穫できました。

活着が悪かったので少し小さめですが、幾何学的な模様ながらなんかグロい感じは顕在。

｢フラクタル構造｣という自己相似性とのこと。 特定の形状が規則的に繰り返されて構成される構造及び現象をこう呼ぶみたいです。

それにしても、どうしてこんな複雑な構造になるのか不思議ですね。

美味しい

根元の茎を切り、根元側から｢フラクタル構造｣を切り離していきます。

大きな房は均一に切り分けても、そのままでも食べられそうです。

簡単に茹でて、そのままいただきました。

形からは苦みを想像していましたが、カリフラワーを少し甘くした感じでとても美味しいです。

また育ててみようと思います。